Het geheim van Toscane
Segreto, Italiaans voor geheim, onthult na zeventien jaar wat de makers al die tijd bezighield. Namelijk het produceren van de ultieme rode wijn in Toscane. Dat doen ze in de wijnregio Suvereto (net voorbij Bolgheri). Waar cabernet sauvignon-druiven groeien op een kleine wijngaard, ingesloten door een bosrijk gebied. Azienda Agricola Biologica Brancatelli biedt Segreto de drie pijlers die de wijn groot maakt: de kennis, het vakmanschap en de mensen.
Zo ontstaat een zeldzame wijn die zich, gerijpt in de beste Franse eikenhouten vaten, kan meten met de absolute top in Toscane. Met buitengewone toewijding, een natuurvriendelijke aanpak en enorme kennis van zaken zien in 2023 de eerste flessen uit oogstjaar 2015 het levenslicht. Segreto is een bijzondere wijn met een karakter dat vooral in de smaak valt bij sommeliers in de topgastronomie en ervaren wijnliefhebbers die weten dat geduld een heerlijke zaak is.
het verhaal van segreto
Na een jarenlange zoektocht vonden drie Nederlandse vrienden de ideale plek om de meest geheime rode wijn van Toscane te maken: Segreto. Een geïsoleerd gelegen wijngaard, klein en vlak, omringd door bomen en bosschages. De precieze locatie is Pratini in de gemeente Suvereto. Gelegen in het zuidelijk deel van Toscane, niet ver van de kust bij het eiland Elba. Van de cabernet sauvignon-druiven die groeien op de iets meer dan een hectare grote wijngaard komt stiekem al zeventien jaar de ultieme rode wijn van Toscane.
kennis, vakmanschap
en de mensen
Buitengewone toewijding
Alle beslissingen worden door het team gemaakt en de samenwerking is altijd gericht op kwaliteit.
Natuurvriendelijke aanpak
Het team heeft veel vernieuwingen gebracht, zoals het elke drie maanden reinigen van de barriques: wassen en drogen om brettanomyces (bacterie) en andere wijnfouten te voorkomen.
Enorme kennis van zaken
Specialistisch werk moet je aan échte specialisten overlaten. Daarom maakt een team van lokale experts deze rode wijn tot wat hij vandaag de dag is.
Segreto: het best bewaarde wijngeheim van Toscane
Ruim zeventien jaar geleden gingen drie Nederlandse vrienden op een missie naar Italië. Ze vonden de mooiste plek om in alle stilte de ultieme Toscaanse rode wijn te maken. En nu is het tijd om dat geheim te onthullen.
Met de bekendmaking ervan komt er een eind aan een goed bewaard geheim en een lang gekoesterde wens. We draaien er niet langer omheen.